Preparation time: 10 minutesCooking time: 10 minutesServings: Ingredients:

  • 1 pound turkey meat, ground
  • 1 yellow onion, chopped
  • 1 egg, whisked
  • 1 tablespoon cilantro, chopped
  • 2 tablespoons olive oil
  • 1 red chili pepper, minced
  • 2 teaspoons lime juice
  • Zest of 1 lime, grated
  • A pinch of salt and black pepper
  • 1 teaspoon turmeric powder

Directions:

  1. In a bowl, combine the turkey meat with the onion and the other ingredients except the oil, stir and shape medium meatballs out of this mix.
  2. Heat up a pan with the oil over medium-high heat, add the meatballs, cook them for 5 minutes on each side, divide between plates and serve for lunch.

Nutrition: calories 200, fat 12, fiber 5, carbs 12, protein 7